SULAWESI UTARA — Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman memastikan stok beras nasional mencapai 4,5 juta ton saat sedikitnya 33 negara mulai menahan pasokan pangan dan mengimbau warganya bersiap menghadapi situasi darurat. Cadangan beras pemerintah yang dikelola Perum Bulog tercatat di level tersebut per 26 Oktober 2026, jauh di atas kebutuhan rumah tangga 72 jam yang direkomendasikan sejumlah negara.
Menteri Pertanian merangkap Kepala Badan Pangan Nasional Andi Amran Sulaiman menyampaikan jaminan ketersediaan pangan dalam rapat di Kementerian Koordinator Bidang Pangan, Jakarta, Rabu (11/11). Menurut Amran, sejumlah negara sudah mulai menahan bahan baku pangan, termasuk beras, dan Indonesia tidak termasuk yang perlu khawatir.
"Sekarang ini, kondisi dunia memang lagi menahan bahan baku atau beras, yaitu 33 negara. Sekarang tahan. Alhamdulillah Indonesia, stok kita 4,5 juta," ujar Amran.
Amran memperkirakan stok beras pada akhir tahun ini menjadi yang tertinggi sepanjang sejarah kemerdekaan. Proyeksi itu merujuk pada posisi cadangan beras pemerintah yang dikelola Perum Bulog sekitar 4,5 juta ton per 26 Oktober 2026.
Selain CBP, pemerintah menghitung potensi tambahan dari standing crop atau tanaman padi yang siap panen sekitar 10 juta ton. Stok di sektor hotel, restoran, dan katering (horeka) juga diperkirakan mencapai sekitar 10 juta ton.
Ketiga angka itu membuat neraca beras nasional tidak hanya bergantung pada cadangan pemerintah. Pasokan dari panen yang sedang berjalan dan stok komersial di jaringan distribusi memberi bantalan tambahan menghadapi gejolak pasokan global.
Kementerian Pertanian mencatat sedikitnya 33 negara mengimbau masyarakat menyiapkan persediaan makanan, air minum, obat-obatan, dan kebutuhan dasar untuk situasi darurat. Sejumlah negara merekomendasikan persediaan rumah tangga minimal 72 jam.
Inggris dan Jepang termasuk yang memperkuat imbauan tersebut. Langkah itu diambil sebagai antisipasi terhadap risiko konflik geopolitik, bencana alam, cuaca ekstrem, hingga gangguan rantai pasok dan distribusi kebutuhan pokok.
Penahanan pasokan oleh negara produsen biasanya berdampak langsung ke harga di pasar dunia. Bagi Indonesia, posisi sebagai importir beras pada periode tertentu membuat gangguan pasokan global tetap perlu dicermati meski stok domestik sedang tebal.
Bagi konsumen, stok 4,5 juta ton plus potensi panen memberi ruang bagi pemerintah menahan laju kenaikan harga beras di pasar ritel. Bagi pelaku usaha horeka dan distributor, stok komersial 10 juta ton menjadi indikator bahwa pasokan di jalur niaga masih terbuka.
Investor yang memantau emiten pangan dan distribusi perlu mencermati dua hal: realisasi panen standing crop 10 juta ton dan laju penyerapan gabah oleh Bulog. Serapan yang lambat bisa menekan harga gabah petani, sementara serapan agresif menambah beban biaya penyimpanan dan pembiayaan.
Pernyataan Amran belum menyertakan rincian kebijakan ekspor-impor beras ke depan. Pemerintah juga belum memerinci apakah penahanan pasokan oleh 33 negara tersebut menyentuh mitra dagang beras utama Indonesia.